Bliži se Uskrs i tim povodom Hedonist Magazin i chef Bojan Čitlučanin su za vas pripremili jedan recept za laku i ukusnu Uskršnju Pogaču.
Sastojci:
Za testo:
500 gr. brašna
250 ml. mleka
75 gr. putera
75 gr. šećera
10 gr. suvog kvasca
so
korica od limuna
1 kašika ruma
2 sveža jajeta (idu u testo)
5 svežih jaja (ubaciti između pletenica)
Za premazivanje:
1 žumance
kockica putera
Način pripreme:
U vanglu ćemo sipati brašno. Mleko i puter malo ugrejati da bude mlako. U šerpu sa mlekom dodati šećer i suvi kvasac i žicom za mućenje promešati i ostaviti 5 minuta da se kvasac aktivira. U vangli sa brašnom dodati so, narendati koricu limuna i malo ruma. Potom dodati mleko sa kvascem i dva umućena jajeta. Sve mesiti dok se ne dobije lepo sjedinjena masa. Prekriti sa krpom i ostaviti da odstoji 1 sat natoplom mestu. Posle sat vremena testo premesiti na radnoj površini sa još malo testa. Testo iseći na pola i svaki deo posebno premesiti. Od svakog dela napraviti oko 50 cm dugačku traku. Spojiti krajeve i napraviti pletenicu tako da ide u krug i 5 svežih jaja staviti između pletenica. Prebaciti na pleh za pečenje, prekriti sa krpom i ostaviti još 30 minuta. Pogaču premazati sa istopljenim puterom i žumancetom. Pogaču peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Kada se malo prohladi izvaditi jaja i na ta mesta ubaciti farbana.
Video sa ovim receptom možete pogledati ovde: https://www.youtube.com/watch?v=cPg8KlJ0CmM&t=125s
Javite nam kako vam se svideo naš recept: urednik@hedonistmagazin.net
Vaš Hedonist Magazin i chef Bojan Čitlučanin
