pita sa krompirom od gotovih kora
Sastojci:
1 veća glavica crnog luka
1,5 kg krompira
so
crni biber
2 pakovanja domaćih kora
ulje
voda
1 kesicica praška za pecivo
Način pripreme:
Fil
1 veću glavicu crnog luka sitno iseckati. U veći tiganj sipati suncokretovo ulje pustiti da se dobro zagreje, dodati iseckan crni luk i pržiti dok luk ne omekša uz konstatno mešanje. Za to vreme ćemo očistiti 1,5 kg krompira. Kada je luk omekšao, krompir narendati na krupnu stranu rendeta. Pržiti dok ne omekša. Začiniti sa soli i sveže samlevenim crnim biberom.
Za premazivanje pomešati 1dl ulja i 1dl vode i 1 kašičicu praška za pecivo.
Jednu koru ćemo premazati pa preko nje drugu koru i drugu isto premazati. Staviti fil od krompira ali ne predebeo sloj, ivice zatvoriti i urolati. Okrugli pleh premazati uljem i svaku pitu stavljati u krug. I tako puniti kore, rolati i stavljati u pleh sve u krug dokle god se ne popuni ceo pleh. Kad je pleh pun pitu premazati ostatkom ulja što je ostalo. Rernu zagrejati na 200 stepeni celzijusa, staviti da se krompiruša peče i peći je oko 40 minuta uz konstatno proveravanje dok ne dobije lepu boju. Kada je krompiruša gotova najbolje bi bilo ostaviti jedno 10 minuta da odstoji. Pita je idealna za vreme posta ko posti na ulju, jer ne sadrži jaja ni druge mrsne sastojke.
Ostalo je još da uživate u čarobnim ukusima ovog jednostavnog i brzog jela.
Ukoliko Vam se svideo recept ostavite Vaš komentar!
Prijatno!
Vaš Hedonist Magazin i Vaš kuvar Bojan Čitlučanin
e-mail: citlucaninbojan@gmx.at
Video za ovaj recept možete pogledati ovde:
www.youtube.com/watch?v=oWxzxKIrK0w&t=3s
tekst: Bojan Čitlučanin
foto: Bojan Čitlučanin
