Volite mekan i sočan hleb, nemate kvasca?
Nikakav problem, Hedonist magazine i chef Bojan Čitlučanin imaju rešenje za vas!!!
Sastojci:
350 gr. speltinog brašna
150 gr. ražanog brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
so
šećer ili zdravija alternativa Agavin sirup
200 ml. mlake vode + 200 ml. gazirane vode
1 kašika grčkog jogurta ili ako ste vegan sojin jogurt
Način pripreme:
-U vanglu sipati speltino i ražano brašno, dodati prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
-Dodati so i šećer ili ako želite neku zdraviju varijantu, možete dodati i agavin sirup.
-Potom dodati mlake vode i gazirane vode , kao i kašiku grčkog jogurta ili ukoliko ste vegan možete koristiti i sojin jogurt. Sve mesiti dok se ne dobije glatko testo, prekriti sa krpom i ostaviti da odstoji 2 sata na toplom mestu. Posle 2 sata testo premesiti još jedanput sa malo speltinog brašna. Formirati oblik vekne, staviti na pleh za pečenje i zaseći malo nožem odozgo. Prekriti krpom i ostaviti još 20 minuta da odstoji. Speltin hleb peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. Kada je hleb pečen, umotati u krpu i pustiti 10 minuta da se prohladi.
Ovaj hleb je idealan ukoliko ste na specijanom režimu ishrane poput Hrono, LowCarb… ili ako ste vegan.
Ovaj hleb je inače jako zdrav, ukusan i mekan.
Video za ovaj recept možete pogledati na ovom linku: https://www.youtube.com/watch?v=IQnhvYy9nOg
Ukoliko vam se svideo naš recept pošaljite nam vaš komentar:
email: urednik@hedonistmagazin.net
Hedonist magazin i chef Bojan Čitlučanin!!!
