Sastojci:
3 krompira iste veličine
50g putera
provansalska mešavina začina
so
sveže samleveni crni biber
beli biber
2 čena belog luka
šaka svežeg vlašca ili sušenog
1 čaša kisele pavlake
Način pripreme:
Krompir dobro oprati pod mlazom hladne vode sa sve korom i osušiti na krpi. U dublji tiganj dodati 2 kockice putera (oko 50g). Kada se puter otopi, dodati provansalsku mešavinu začina. Posoliti i pobiberiti sa sveže samlevenim crnim biberom. Dodati krompir u aromatizovani puter i jedno 3 minuta kratko propržiti u tiganju. Potom krompir staviti na parče alufolije i preliti sa malo aromatičnim puterom. Svaki krompir umotati u foliju posebno. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 1 i po sat (90 minuta).
Za sos:
2 čena belog luka izgnječiti ili iseckati sitno. Iseckati šaku svežeg vlašca ukoliko imate, ako nemate može i sušeni. Staviti sve u 1 posudu i dodati 1 čašu kisele pavlake. Sos posoliti i pobiberiti sa belim iberom u prahu i sve dobro izmešati. Kad je krompir gotov zaseći ga nožem sa sve folijom, otvoriti i preliti sa sosom.
Recept je jednostavan i lak zapravljenje. Ukoliko vam se dopao recept pošaljite vaš komentar na email: citlucaninbojan@gmx.at
Video za ovaj recept možete pogledati ovde:
www.youtube.com/watch?v=4F67soK2RF0&t=145s
tekst, foto i video: Bojan Čitlučanin
