Iako iz male sredine, bio sam dečak koji je imao itekako velike snove… koji vremenom postaju java. Biti svoj i ostaviti traga gde god da radiš ili šta god da radiš da ljudi prepoznaju tvoj stil i način, tačnije svojevrstan pečat, a to nije ni malo lako. U ovom vremenu gde ljudi nemaju vremena za neke osnovne stvari u životu, gde prvenstveno porodica kao institucija polako gubi bitku. Odlučili smo da stvorimo mesto za celu porodicu. Mesto koje će nas vratiti sitnim i neprimetim detaljima u koje se zagledate i otplovite u bezbrižne dane detinjstva i ove naše prelepe ravnice kakva je kad god bila.
„Frajle i Bećari“ su nastali u želji da stvorimo mesto za celu porodicu, poput porodičnog doma, toplu atmosferu u centru Novog Sada, gde će se svaki naš gost osećati dobrodošlim i izlaziti sa osmehom na licu (i punog stomaka). Cela zamisao je bila da mi kao porodica budemo na jednom mestu, a tu toplinu želimo da podelimo i sa svojim gostima. Trudimo se da budemo prvenstveno dobri domaćini, što podrazumeva i ukusno pripremljenu hranu, dobru ponudu vina i sjajnu atmosferu. Odlučili smo da nudimo kuhinju naših predela, hranu koja raste ovde lokalno, ono što smo jeli kao deca, a jedemo i sada.
Tu smo i imamo zadatak da vam, veštinom i ljubavlju, koju pažljivo kombinujemo sa najkvalitetnijim namirnicama, serviramo ovo naše blago satkano u zalogaj. Ljudi će misliti, evo, još jedan nadobudnik… A ja mislim da ovo znam i pre nego sam naučio da hodam, govorim, razmišljam. Prosto sam instrument, beskonačne inspiracije. Ovaj mali kutak je samo početak našeg leta, čuvaćemo naše navike i običaje, kojih u ovoj multikulturalnoj sredini ima toliko, da kada bi deci pričali svaki dan po jedan, malo bi bilo. A neka mi postanemo vaša navika kroz zalogaj, koji će vam ispričati stotinu priča, kroz vino koje će vam otpevati najlepše pesme do ambijenta koji odaje utisak, kao da ste se vratili u neka lepša i bezbrižnija vremena.
I deo koji je jako bitan, a to je moja porodica, divna žena, koja je svojevrsna majstorica i mag u kuhinji, dve ćerke i sin, koji su bili kao pokretač ovog leta. Imamo želju da to bude porodica, zadatak da sve lepe stvari ravnice, prenesemo i pretočimo kroz zalogaj koji budi divna sećanja.
Dođite u ulicu Pap Pavla 42 u Novom Sadu i setite se ukusa i mirisa detinjstva, a poklonite ih i svojoj deci. Vaš restoran „Frajle i Bećari“
„Frajle i Bećari“
Pap Pavla 42
Novi Sad-Srbija
tel: +381 63/ 804-52-29
e-mail: frajleibecari18@gmail.com
